نوتات

 عندما نتحدث عن "نوتات" في سياق الطعم أو الرائحة، نعني بذلك العناصر المكونة أو الخصائص التي يمكن تمييزها عند التذوق أو الشم. في حالة فول التونكا، النوتات المميزة تشمل:

1. **الفانيليا**: تُعتبر الفانيليا واحدة من النكهات الأكثر شهرة وشعبية. تأتي من جوز الفانيليا وتتميز بنكهة حلوة وعطرة وكريمية.

2. **العسل**: العسل له نكهة حلوة ولذيذة وغنية، وغالبًا ما يحمل بعض النكهات الفرعية التي تعتمد على نوع الزهور التي يتغذى عليها النحل.

3. **القرفة**: القرفة لها نكهة دافئة وحلوة وخشبية، وغالبًا ما تُستخدم في الطهي والحلويات لإضافة نكهة مميزة.

4. **اللوز**: اللوز له نكهة مكملة وغنية، بعض الأنواع حلوة وبعضها مرّة، وغالبًا ما يُستخدم في صنع الحلويات والمخبوزات والعطور.

هذه النوتات تُضفي طابعًا مميزًا وغنيًا على فول التونكا، مما يجعله مكونًا شائعًا في الطهي الراقي وصناعة العطور. يُستخدم بحذر، يمكن أن يُضفي طبقات من النكهات العميقة والمعقدة على الأطعمة والمشروبات والعطور.